Vinařství je v rodinném vlastnictví již více než 500 let, a proto je úzce spjato s vinohradnictvím. Od roku 1995 vinařství samostatně vede Marcus Haag, vnuk Williho Haaga. Po dokončení studia vinařství na vysoké škole převzal v roce 1997 veškeré vedení podniku. Úspěšně kombinuje tradici s moderními přístupy k vinařství.
